柿の葉ずし

「柿の葉ずしを」、「手作りする」。どちらも、今まで考えたこともありません。それが、日本橋の奈良県アンテナショップで開催された、柿の葉ずし手作り体験会に参加して、両方いっぺんに実現しました。どんなに不器用でも簡単だと思えるぐらい、丁寧に、優しく準備された体験会。お陰で大恥をかくこともなく、手作り感を堪能。試食会では、下市町と黒滝村から届いた本場のお寿司もご馳走になりました。「柿の葉ずし」は、秋になると色づいた葉を使うそうです。素適ですね。東京のど真ん中で奈良感、味わいました。